作者简介
司燕
口腔医学博士 副教授 主任医师 硕士生导师
北京大学口腔医院预防科 副主任
中华口腔医学会口腔科普部 部长
中国牙病防治基金会口腔健康推广部 主任
专业特长
口腔健康流行病学调查，儿童龋病综合防治，与口腔健康相关的社会学、分子流行病学、临床试验研究
良好的饮食结构和健康的生活习惯是口腔健康和全身健康的基础，建立健康的生活方式会使人们受益终生。
良好的饮食结构——科学食糖，少喝碳酸饮料
蔗糖是公认的一种引起龋病发生的危险因素，在龋齿发病过程中，蔗糖等碳水化合物和细菌都起了重要的作用。但是另一方面，糖是人类的主要营养要素之一，蔗糖等碳水化合物和蛋白质、脂肪一样，都是机体所需能量的主要来源，也是许多食品及饮料的调味剂。因此，糖类食品又是不可缺少的。如何做到既摄入必要的营养成分，又不致影响口腔健康，这就有一定的讲究，我们提倡科学吃糖非常重要。
首先，要尽量减少进糖次数，并尽量与正餐同步，缩短糖在口腔里的停留时间，减少糖与细菌见面的时间。进食后用清水或茶水漱口，晚上睡前刷牙后不能再进食。
其次，需控制食糖总量，因过量食糖会产生较多的热量而导致肥胖，而且大量的糖摄入体内，会造成人体营养不平衡，患有糖尿病者更需节制。容易引起龋病的主要是蔗糖，其次为葡萄糖、淀粉等。
再次，碳酸饮料的危害也不容忽视，碳酸饮料一方面含有蔗糖等成分，对龋齿的发生会起到重要作用，另一方面，酸性物质还可能会导致“酸蚀症”的出现。
另外，儿童还应注意平衡膳食，做到不挑食，特别是多吃蔬菜和新鲜水果等纤维含量高、营养又丰富的食物，这样既有利于牙齿的自洁作用、不易患龋病，又有利于口腔颌面的生长发育，促使牙齿排列整齐，增强咀嚼功能。
健康的生活习惯——戒烟限酒，远离槟榔
吸烟对肺部的危害众所周知，殊不知，吸烟对口腔健康也有很大危害。吸烟者牙齿表面常常出现褐色烟斑和牙石，引发口腔异味，影响个人外观形象和社会交往。
吸烟是牙周病的主要危险因素之一，很多研究均证实吸烟者较非吸烟者牙周炎的患病率高、病情重，吸烟者患牙周病的几率较不吸烟者高出5倍。另外，吸烟者的牙周治疗疗效也较非吸烟者差。吸烟对口腔黏膜的健康也存在危害，主要表现在吸烟者口腔黏膜白斑的发病率较不吸烟者高6倍。
吸烟、饮酒和嚼槟榔是引起口腔癌的主要危险因素，90%以上的口腔癌患者是吸烟者，酒精含量越高，致癌的危险性越大。“槟榔果”已经被世界卫生组织列为一级致癌物。
让我们一起行动起来，戒烟限酒、远离槟榔，形成有益口腔健康的生活方式。
中华口腔医学会组稿，刊登在《健康世界》杂志2019年3月总第304期
